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河洛美食

臭杂肝汤



  臭杂肝汤是用牛下水在汤中煮制,气味既有牛肉的香味,又有散发着下水的异香,因鲜香特别,无法形容,故戏称为“臭”,实着闻香诱人,而非闻“臭”生厌。喝一口,汤肥肉纯,异香醇厚。


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